Menşei: ABD

6 Kişilik

Hazırlama: 15 dk.

Pişirme: 40 dk.

• 600 g Makarna
• 4 yemek kaşığı galeta unu

Sosu İçin:

• 1 soğan
• 50 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı hardal
• 50 g un
• 750 ml süt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 defne yaprağı
• 1 yumurta
• 400 g rendelenmiş çedar peyniri
• Tuz, karabiber

Fırını önceden 180 °C'de ısıtın.

Kaynar tuzlu su dolu bir tencerede makarnaları paketteki pişirme süresi kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzdürün ve fırın kabına alın.

Soğanı ince ince kıyın. Başka bir tencerede kısık ateşte tereyağını eritin, hardal ve unu ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş sütü tencereye aktarın ve çırpın. Pul biberi, defne yaprağını ve soğanı ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca pişirin. Defne yaprağını çıkarın.

Bir kâsenin içine bu karışımdan bir yemek kaşığı koyun ve içine bir yumurta kırıp hızlıca çırpın. Hepsini tencereye koyarak iyice karıştırın. Çedar peynirinin 300 gramını, tuz ve karabiberi ekleyin.

Çedar peynirli bu sosu makarnaların üzerine dökün ve üstünü geri kalan çedar peyniriyle kaplayın. Galeta ununu üzerine serpin ve fırında 20 dakika pişirin.