Taze hindi fileto etlerinin uzman kasaplarımız tarafından içeriğindeki tüm yağlar temizlendikten sonra, özel baharat karışımı ile hazırlanarak, pişirilip doğal gürgen, meşe odun talaşları ile tütsülenmesi ile üretilmektedir. Yüksek protein içeriği ile iyi bir protein kaynağı iken, yağ oranı en fazla %1'dir.