Burgu makarna Kuzey İtalya’da doğmuş bir makarna çeşididir. Şekli itibarıyla çoğu sosla uyum sağlamasının yanı sıra sosu çekme özelliği nedeniyle sulu ve sebzeli soslar için de idealdir.Pastavilla Burgu (Rotini) makarna salatası için de uygun bir çeşittir. Salatada pesto sos veya domates sosuyla kullanılması tavsiye edilir.