Çubuk tarçın yemeklerde baharat olarak ve çeşitli hastalıkların tedavisinde doğal bir ilaç olarak uzun yıllardan beri kullanımı sağlanır. Kan şekerini düşürmede yardımcı olur, yüksek tansiyon hastalığını önler, yorgunluğu, halsizliği giderir.Gerginliği, stresi alıp kişiyi sakinleştirir.