Bağırsakların sağlığını koruyan bu faydalı un, sindirim sistemi için önemli bir besindir. Karabuğday Un'unu bir çok bir hamur işinde ekmek, makarna, krep, kek gibi tek başına veya başka unlarla karıştırıp kullanabilirsiniz. Böylece yaptığınız yemek ve hamur işlerinde besin değeri katabilirsiniz.