Geleneksel bir ürün olan soya sosu temel olarak pek çok faydası bilinen soya fasulyesi ve tahılların uzun bir fermantasyon sürecinden sonra tüketime hazır hale geliyor. Sebzelerde, etlerde ve balıklarda hem marine etmekte hem de tabakta yemeği lezzetlendirmekte kullanılan soya sosu, karamelize yapısı ile de dikkat çekiyor.