Ceviziçi kelebek, cevizin iç kısmının kabuğundan ayrılarak kelebek şekline getirildiği bir atıştırmalıktır. Bu işlem genellikle cevizin özünün daha kolay tüketilmesini sağlamak amacıyla yapılır. Ceviziçi kelebek, kabuğu çıkarılmış ve ince dilimler halinde kesilmiş cevizleri ifade eder.