Ekici uzmanlığı ile yapılan beyaz peynirler Ekici’ye has üretim tekniği sayesinde lokum kıvamına sahiptir. %100 birinci kalite inek sütünden üretilen Ekici lokum kıvamında peynir, üretiminden sonra 15 gün bekleme odasında bekletilir.Peynirde yumuşak kıvam ve eşsiz tat arayanlar için ideal bir lezzettir.