Besin elementlerinin zenginliği açısından anne sütüne en yakın olan keçi sütü et veya balık tüketmeyen kişilerde ortaya çıkabilen fosfat eksikliğinin giderilmesinde kullanılır.Sindirimi daha kolay olan keçi sütünün içindeki kalsiyum miktarı da daha fazladır.İdeal lezzete ve kıvama ulaşması için üretimden sonra en az 6 ay boyunca dinlendirilir.