Helva,tahin ve şekerden yapılan bir tatlı türüdür.Helva yapımında kullanılan tahin, susam tohumlarının otomatik susam işleme tesislerinde ezilmesiyle elde edilir ve katkı maddesi içermez. Anaka helvalarının kalitesi, tahin oranının yüksekliğinden ve üretimdeki ustalıktan kaynaklanır.