Menşei: Brezilya

30 adet Brigadeiros

Hazırlama: 10 dk.

Pişirme: 15 dk.

Bekletme: 30 dk.

• 1 kutu şekerli konsantre süt(395 g)
• 30 g tereyağı
• 4 yemek kaşığı kakao
• Çikolatalı süsleme şekeri

Bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin. Konsantre sütü ve kakaoyu ekleyip tahta, kaşıkla iyice karıştırın. Ateşi kısıkta tutmaya devam ederek karışımı 15 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Karışımın kıvam alması ve tencerenin kenarlarından ayrılması gerekir.

Karışımı büyük bir kâseye alın ve soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Elinizle küçük toplar oluşturun. Her bir topu çikolatalı süsleme şekerine bulayın ve kâğıt kalıpların içine koyun.

Şekerli konsantre süt: Gurme malzemeler satan büyük marketlerin krema reyonlarında bulunabilir. Şekerli konsantre süt yapımı (bulamadığınız takdirde):

1/2 su bardağı kaynar su

1 su bardağı süt tozu

1/2 su bardağı toz şeker

1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Tüm malzeme bir blenderda şeker eriyene dek karıştırılır.